La terre n’est pas un produit industriel
3 février 2011, par Eric Le Lann
Agronomes spécialisés dans l’analyse microbiologique des sols, Claude et Lydia Bourguignon ont quitté l’INRA pour fonder leur propre laboratoire, le LAMS. Aujourd’hui, ils parcourent le monde pour conseiller les exploitants agricoles et les viticulteurs. A l’occasion de la réédition de leur ouvrage Le sol, la terre et les champs, Lydia Bourguignon explique leur philosophie et leur vision de l’agriculture actuelle.
Dans votre livre, vous souhaitez l’abandon du labour. Pourquoi ?
Le labour dégrade le (...)
